Объясните, почему бобы и творог под влиянием азотной кислоты v желтые пятна?

Это ксантопротеиновая реакция, которая обнаружить белок. (Если вещество под действием азотной кислоты (V) окрашены в желтый это означает, что оно содержит белок).

Неметаллы-с кислородом, с образованием оксидов (не все), с фтором (тоже не все), их оксиды-с водой, (с образованием кислот), с основаниями, (с образованием солей), и с металлов, (с образованием солей) .  металлы-с кислородом, (с образованием оксидов), галогенами, (с образованием галогенидов), с водой (некоторые), (с образованием оснований). их оксиды: с кислотами, неметаллов (с образованием солей), с водой (с образованием оснований.)